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Blog de Mme García Senín

5ème/ 1ºESO

Présentation du programme de la 5ème

Présentation du programme de la 5ème

En classe de cinquième, avec la double perspective d’une éducation à la santé et à l’environnement, des investigations, plus poussées qu’en classe de sixième, conduisent à un premier niveau de compréhension des fonctions de nutrition chez l’Homme, de la fonction respiratoire chez les êtres vivants, du fonctionnement de la planète à partir de ses manifestations de surface.

Le programme est organisé en trois parties. La répartition proposée entre ces différentes parties a pour objectif d’assurer une couverture équilibrée du programme:

• Respiration et occupation des milieux de vie (15%)

• Fonctionnement de l’organisme et besoin en énergie (45%)

• Géologie externe : évolution des paysages (40%).


La digestion et l’apport des nutriments au sang

Escrito por el 20 marzo, 2013 en 5ème, Organisme & Énergie, SVT/BIO&GEO | 5 comentarios

Pour fabriquer l’énergie indispensable à leur fonctionnement, les muscles et tous les organes ont besoin de nutriments. Les nutriments proviennent de la digestion des aliments dans l’appareil digestif. Les aliments avalés lors des repas n’ont plus le même aspect lors de leur sortie. Que se passe-t-il donc entre-temps ? Comment les aliments sont-ils transformés ? Comment sont-ils digérés et passent-ils dans le sang ?

Le devenir des aliments dans l’appareil digestif

On peut suivre par radiographie le trajet des aliments après les avoir avalés. Ceci permet de connaître les organes successifs du tube digestif chez l’homme.

1-trajet des aliments

 

L’appareil digestif

La dissection d’un mammifère permet de compléter l’observation de l’appareil digestif et d’y ajouter les glandes digestives. Celles-ci jouent un rôle dans la digestion mais ne contiennent jamais les aliments. Les aliments consommés progressent dans le tube isdigestif en passant par la bouche, puis l’oesophage, l’estomac et l’intestin grêle. Les aliments non digérés sont éliminés à l’extérieur de l’organisme par le gros intestin et l’anus, ce sont les excréments.

appareil_digestif

Clique pour agrandir!

 

Voici une vidéo d’un TP d’observation du contenu de certains organes du tube digestif du lapin:


TP mise en évidence du tube digestif de la souris:


 

La transformation des aliments

Au cours de leur trajet, les aliments subissent une action mécanique grâce aux dents (mastication) et aux mouvements de l’estomac. Ils sont ensuite transformés en nutriments (bouillie liquide) dans l’intestin grêle. La dissection de l’appareil digestif d’un mammifère permet également d’observer l’état de la nourriture dans les différents organes du tube digestif.

6- App digestif souris

Le broyage de la nourriture par les dents (mastication) n’aboutit jamais à la liquéfaction (transformation en liquide) des aliments.Cette liquéfaction n’est donc pas due à une action mécanique mais surement à une action chimique.

HISTOIRE DES SCIENCES

Les expériences de Réaumur et Spallanzani permettent de vérifier cette hypothèse.

8- transformation chimique

7- experience spallanzani

La digestion est la transformation chimique des aliments en nutriments par les sucs digestifs. Les sucs digestifs sont fabriqués par les glandes digestives (glandes salivaires, foie et pancréas), l’estomac et l’intestin grêle. Ce sont les enzymes contenues dans les sucs digestifs qui sont responsables de la transformation chimique des aliment en nutriments. L’action mécanique est indispensable à une bonne digestion car elle facilite la transformation chimique des aliments en nutriments.

Voici une expérience virtuelle de digestion in vitro pour mieux comprendre:

animation_digestion

Clique sur l’image pour voir l’animation

 

Voici 1 vidéo pour réviser la digestion

 

La paroi de l’intestin grêle: une bonne surface d’échanges

Pour permettre le passage des nutriments dans le sang, la paroi de l’intestin grêle doit posséder toutes les propriétés d’une bonne surface d’échanges.Ces propriétés, déjà vues dans par exemple dans les parois des alvéoles pulmonaires, sont: grande, fine et riche en vaisseaux sanguins.

Animation pour comprendre comment la structure de l’intestin grêle peut permettre l’absorption 


Clique pour agrandir

Voici une observation microscopique de la paroi de l’intestin grêle.

9-INTESTIN 1

10-INTESTIN 2

Coupe des villosités intestinales

11- coupe intestin

Clique pour agrandir l’image !

 

Voici une autre vidéo pour mieux comprendre:

EXERCICE:

Voici une animation Flash permettant aux élèves de tester et acquérir des connaissances de l’appareil digestif humain.